Alimentos fermentados

Los alimentos fermentados son productos que han sido sometidos a un proceso de fermentación, lo que permite la transformación de sus componentes mediante la acción de microorganismos. Este proceso no solo mejora su conservación, sino que también enriquece su perfil nutricional, aportando probióticos y mejorando la digestión. Ejemplos comunes incluyen el yogur, el chucrut, el kimchi y el kéfir. Incorporar alimentos fermentados en la dieta puede contribuir a una mejor salud intestinal y fortalecer el sistema inmunológico.