Legumbres

Las legumbres son semillas comestibles de plantas de la familia de las leguminosas. Son una fuente rica en proteínas, fibra y nutrientes esenciales, y se incluyen en diversas dietas alrededor del mundo. Entre las legumbres más comunes se encuentran los frijoles, lentejas, garbanzos y guisantes. Su consumo aporta numerosos beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas y el control del azúcar en sangre.